Palo de Mango –
Palo de Mango es una de las mesas más creativas de Barranquilla: producto local + técnica contemporánea servidos en una casona con vibra cultural (Casa La Independiente). Es la propuesta del chef Álex Quessep, con platos que narran territorio caribe y una coctelería muy cuidada. Aquí tienes lo esencial para planear tu visita: concepto, qué pedir, cómo reservar, dirección y consejos.
Contenido
- ¿Por qué ir?
- Qué pedir (platos & cócteles)
- Reservas, dirección y contacto
- Consejos prácticos
- Preguntas frecuentes
- Enlaces oficiales y reseñas
- Datos estructurados (Restaurant)
¿Por qué ir?
- Identidad Caribe con autoría: cocina que parte de insumos del Atlántico y los eleva con técnica contemporánea.
- Firma del chef Álex Quessep: narrativa de territorio, equilibrio y estética en el plato.
- Espacio con personalidad: funciona dentro de Casa La Independiente, una casona que agrupa conceptos gastronómicos top del norte de la ciudad.
Qué pedir (platos & cócteles)
La carta es estacional y cambia según disponibilidad. Pregunta por entradas frías con cítricos y ajíes locales, fondos marinos y postres con frutas tropicales. En coctelería, su menú incluye creaciones propias con y sin alcohol.
- Cócteles de la casa: ejemplos como Amoreslocos (base de ginebra/cassis/lychee/limón/lambrusco) y María Bonita (tequila) aparecen en su carta digital; consulta siempre la versión más reciente.
- Sin alcohol: preparaciones de autor con cítricos y siropes caseros (pregunta por recomendaciones de la barra).
Reservas, dirección y contacto
- Reservas online: palo-de-mango.cluvi.co/…/reservar
- Menú digital: ver carta
- Instagram: @palodemangorest
- Dirección: Casa La Independiente, Cra. 55 #75–67, Barranquilla.
- Horario: puede variar por temporada/eventos; confirma en reservas o redes antes de ir.
Consejos prácticos
- Reserva para cenas de jueves a sábado y fechas de alta demanda.
- Dress code: smart casual (fresco y cómodo para clima cálido).
- Maridaje: si vas en modo foodie, pide sugerencias de maridaje por tiempos.
- Restricciones: avisa en la reserva cualquier alergia o preferencia (vegetariano/vegano/sin gluten).
Preguntas frecuentes
¿La carta cambia con frecuencia?
Sí, trabajan por temporada y disponibilidad de insumos. Revisa su menú digital y redes para novedades.
¿Es apto para una celebración?
Totalmente; avisa en la reserva si buscas algo especial (mensaje en postre, mesa específica, etc.).
¿Tienen opciones sin alcohol?
Sí, cuentan con cócteles zero proof de autor además de jugos y limonadas especiales.
Enlaces oficiales y reseñas
- Reservas: Cluvi – reservar
- Menú: Cluvi – menú digital
- Instagram: @palodemangorest
- Ubicación (casa): @laindependiente.bq
- Opiniones de viajeros: Tripadvisor – Palo de Mango
